Tarocco Oranges Bio Carton d'env. 7 kg
L'orange est de grande taille avec une forme sphérique.
La peau est fine et facile à peler, avec une couleur orange rosé intense qui augmente avec la maturation. La pulpe est tendre, aromatique, parfumée, juteuse et sans pépins. Il présente une pigmentation rouge qui a tendance à augmenter avec la maturation.
Il est destiné aussi bien à la consommation en segments qu'au jus.
L'orange est un agrume peu calorique, riche en vitamine C, agréable et doté d'un excellent ensemble de nutriments utiles pour la santé.
Origine
Calabre (Italie)
Certification biologique
Sous le contrôle de l’institut ICEA – Institute for Ethical Certification ed
Environnemental (www.icea.info/it/)
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L'entreprise utilise la méthode biologique et exclut tout type de support chimique. Principalement pour fertiliser le sol nous adoptons deux engrais organiques naturels, la méthode « fumier » et la méthode « engrais vert ». Cette méthode consiste essentiellement à faire pousser un légume puis à l’enterrer et ainsi à fertiliser le sol. Son emploi garantit :
- Il enrichit le sol en substance organique et donc en nutriments ;
- Grâce à l'eau présente dans la culture utilisée, la disponibilité en eau du sol augmente considérablement ;
- Améliore la structure physique du sol ;
- Il apporte immédiatement 50 % des éléments nutritionnels disponibles (calcium, phosphore, sodium, potassium, fer, magnésium, zinc et sélénium) ;
- Protège le sol de l'érosion.
Les plantes les plus utilisées pour cette technique appartiennent à trois familles : les crucifères, les graminées et les légumineuses. Le trèfle, la vesce, la féverole, le pois protéagineux et le lupin sont largement utilisés comme engrais vert. La caractéristique qui rend ces plantes intéressantes est la fixation de l'azote qui n'est pas une manie obsessionnelle envers ce précieux élément mais la capacité des légumineuses à restituer des quantités importantes d'azote au sol grâce à la symbiose avec certains micro-organismes qui vivent dans les racines et qui pour cela leurs capacités sont définis comme fixateurs d’azote.
Pour lutter contre les insectes nuisibles aux cultures on s'appuie essentiellement sur la lutte « photochromatique », c'est à dire l'utilisation de panneaux ou de plaques jaunes avec de la colle.
Les propriétés
Les oranges contiennent environ 87 % d'eau, peu de graisses et de protéines, de nombreux minéraux comme le calcium, le phosphore, le potassium, le fer, le sélénium et surtout diverses vitamines dont, outre la vitamine C, A, B1 et B2. Étant relativement pauvre en sucre, il peut également être consommé en toute sérénité par les personnes souffrant de diabète. C'est un excellent remède pour lutter contre la fatigue. Il contient des sels minéraux comme le calcium, le brome qui a un effet calmant, le magnésium qui aide à maintenir l'équilibre du système nerveux et constitue une défense contre certaines maladies comme le cancer, le phosphore qui stimule l'activité cérébrale, le zinc qui augmente l'action et l'efficacité de les vitamines, le cuivre et le fer qui participent au processus de fabrication des globules rouges, le soufre qui renforce les ligaments et les tendons. Il contient également de nombreux polyphénols, molécules hautement antioxydantes. Il est également utile en cas de troubles intestinaux, hépatiques et gastriques. Comme tous les agrumes, ils sont très utiles pour le système immunitaire.