Pistils de safran

Découvrez l'arôme intense et la couleur extraordinaire des filaments de safran italien, cultivés et transformés en Calabre, terre d'excellence agricole.

Issu de stigmates de Crocus sativus soigneusement sélectionnés, ce safran se présente sous forme de filaments entiers, gage de pureté, de qualité supérieure et d'une puissance aromatique maximale.

Ingrédients

Safran italien (filaments) – Origine : Calabre.

Allergènes : Voir les ingrédients mis en évidence.

Pourquoi choisir notre safran de Calabre ?

• 100 % italien – Cultivé en Calabre
• Pistils entiers sélectionnés
• Arôme intense et persistant
• Fort pouvoir colorant naturel
• Sans additifs ni conservateurs

Conseils d'utilisation

Infusion (pour 1 personne)

• Utilisez environ 5 pistils (15 stigmates).
• Laissez infuser dans une tasse d'eau chaude.
• Laissez infuser 50 à 60 minutes.
• Ajoutez l'infusion à votre plat.

Idéal pour le risotto au safran, les pâtes, le poisson, les viandes blanches et les desserts traditionnels.

Comment réduire les filaments en poudre

• Déposer la quantité souhaitée sur du papier sulfurisé
• Cuire au four préchauffé à 50 °C (122 °F) pendant 5 minutes
• Retirer du four et presser avec le dos d'une cuillère
• Mixer jusqu'à obtenir une poudre fine et lisse

Idéal pour une utilisation directe et plus concentrée dans les préparations gastronomiques.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de safran

Énergie : 1489 kJ / 353 kcal
MATIÈRES GRASSES : 0,43 g
– dont acides gras saturés : 0,43 g
Glucides : 42,4 g
– dont sucres : 42,4 g
Protéines : 11,4 g

Sel : 0,4 g

(Valeurs pour 100 g de produit. Sachet de 0,12 ou 0,25 g.)

Expédition et livraison

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