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Fileja is a typical pasta from the Calabrian province of Vibo Valentia. Its elongated and curved shape is given by a particular manufacturing process.
It is accompanied with tomato sauce and possibly with the typical grated Pecorino Crotonese cheese and a good spicy Calabrian chili pepper.
An excellent choice could also be to flavor it with the famous N'duja from Spilinga.
Pack of 500 grams
Artisanal product dried at low temperatures.
Ingredients
Durum wheat semolina | Waterfall
ALLERGENS: Cereals containing gluten.
Nutritional values
- Energy value: 1484 KJ – 350 kcal (values per 100 g).
Fat: 1.5 g
Saturated fat: 0 g
Carbohydrates: 72 g
Sugar: 3 g
Protein: 12g
Salt: 0 g
Tips for perfect cooking
- Use 6 liters of water per 500g.
Add salt and when the water boils, pour in the pasta.
Stir occasionally.
Once cooked, drain and season to taste.
Cooking time: 10-12 min.
| Energy | 1484 kJ / 350 kcal |
| Fat | 1.5 g |
| of which saturates | 0 g |
| Carbohydrate | 72 g |
| Protein | 12 g |
| Salt | 0 g |
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