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Fileja ist eine typische Pasta aus der kalabrischen Provinz Vibo Valentia. Seine längliche und geschwungene Form erhält er durch ein besonderes Herstellungsverfahren.
Er passt gut zu frischer Tomatensauce und eventuell zu dem typischen geriebenen Pecorino Crotonese-Käse und einer guten kalabrischen Peperoni.
Eine ausgezeichnete Wahl kann auch sein, es mit dem berühmten Spilinga N’duja zu würzen.
Packung mit 500 Gramm
Handwerklich hergestelltes, bei niedrigen Temperaturen getrocknetes Produkt.
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, 2 % Spinat, 2 % Mangold.
ALLERGENE: Glutenhaltiges Getreide
Nährwerte
- Energiewert: 1484 KJ - 350 kcal (Werte pro 100 g).
Fette: 1,5 g
Gesättigte Fette: 0 g
Kohlenhydrate: 72 g
Zucker: 3 g
Protein: 12 g
Salz: 0 g
Tipps für perfektes Kochen
- Verwenden Sie 6 Liter Wasser für 500 g.
Fügen Sie Salz hinzu und wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Nudeln hinzu.
Rühren Sie von Zeit zu Zeit um.
Eine wann garen, abgießen und abschmecken.
Garzeit: 10-12 Min.
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